Jan Gawęcki – Produkty mleczne. Technologia i rola w żywieniu człowieka
Mleko i przetwory mleczne stanowią ważny składnik wyżywienia ludzi na całym świecie, a przemysł mleczarski jest jedną z najdynamiczniej rozwijających ...
Tag: Jan Gawęcki
Polecane
Nowe ebooki
Dorota Koczanowicz – Pozycja smaku. Jedzenie w granicach sztuki
Książka jest wysoce intertekstualna: absorbuje i transformuje (Julia Kristeva) teksty i obrazy z różnych epok i z różnych kultur. Interpretacja...
Read moreAndrzej Buszko – Nieformalne aspekty biznesu
Postępująca globalizacja nie doprowadziła do zatarcia różnic między krajami. Mają one miejsce mimo sąsiedztwa, kontaktów gospodarczych, politycznych, zbliżonego języka, np....
Read moreBydgoszcz i jej otoczenie na początku XXI wieku. Wybrane zagadnienia
W monografii zaprezentowano wybrane zagadnienia dotyczące społeczno-gospodarczych zmian oraz rozwoju Bydgoszczy i jej otoczenia (powiat bydgoski) w latach 2000–2014. Zwrócono...
Read more